Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı ve Ayvalık Zeytini'nin Farkı Nedir?

1925'ten beri, Ayvalık'ta dededen, büyükanneden toruna kesintisiz ve sadece zeytincilik yapan bir aile işletmesiyiz. %100 Doğal ve katkısız Ayvada Ayvalık soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağını kendi bahçelerimizden toplanan zeytinlerden elde ederek, dünyaca meşhur Ayvalık zeytinyağının lezzetini sofralarınıza ulaştırıyoruz. Ailemizin deneyimini günümüz modern şartları ile harmanlayarak sizlere en iyiyi sunmak tek amacımız. 

Kendisi de üretici yani fabrika sahibi olan kurucumuz, büyük dedemizden aldığımız miras ile bugün de kendi üretim tesisimizde sadece kendi zeytinliklerimizden toplanan zeytinlerden Ayvalık erken hasat ve olgun hasat soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı elde ediyoruz. Bunların yanı sıra çizik zeytin, kırma zeytin, kuru sele siyah zeytin, yağlı sele siyah zeytin başta olmak üzere doğal sofralık zeytinlerimizi de sizlere sunuyoruz.

 

Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı nasıl üretilir?

Büyük dedelerimizden emanet olarak aldığımız zeytin ağaçlarımıza gözümüz gibi bakıyoruz. Bakımını yıl boyu, kendimiz yapıyoruz. Ağaçlarımızı hasat ederken, en büyük önceliğimiz onların zarar görmemesi ve böylelikle bize ulaştığı gibi gelecek nesillere ulaşabilmesidir. Bu sebepten zeytin toplamaya en uygun metotları kullanıyoruz. Zeytin ağaçlarının bakımlı olması ve doğru şekilde Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma zeytinyağının lezzetinin arkasındaki en önemli kriterlerden bir tanesidir.

Neden Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı elde ediyoruz?

Hakiki zeytinyağı olan Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel sızma zeytinyağını, dünyanın en kaliteli zeytinleri arasında yer alan Ayvalık zeytinlerinin özenle toplanarak, bekletilmeden (4 saat içinde), kontinü (kapalı) sistemle, el değmeden sıkılmasıyla elde ediyoruz. Kontinü sistem sayesinde, taş baskı gibi eski yöntemlere kıyasla daha kaliteli ve hijyenik ürünler elde ediyoruz. Bu sebepten 1985'ten beri Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma zeytinyağını, taş baskı yerine kontinü sistemde elde ediyoruz.

Tek Bahçe Zeytinyağı ne demek?

1925'ten beri sadece kendi bahçelerimizin zeytinlerini ve bunlardan elde edilen  %100 doğal ve katkısız Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel sızma zeytinyağını, "Tek Bahçe" anlayışı ile sadece sürekli bakımı yapılan ve dört kuşaktır ailemize ait olan zeytin ağaçlarından toplanan zeytinlerden üretiyoruz. Ayvalık soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağını sofralarınıza ulaştırıyoruz. Başka bir üreticiden zeytin ya da zeytinyağı satın almıyoruz.1985'te kurulan ve Ayvalık'taki Zeysan isimli aile işletmemizde hem Türk Gıda Kodeksi’ne hem de Uluslararası Gıda Kodeksi’ne uygun ve "soğuk baskı  / cold press” yöntemi ile Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma zeytinyağı elde ediyoruz. 

Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağının dolum ve ambalajlaması nasıl yapılıyor?

Ürünlerimiz siparişiniz üzerine ışık ve hava ile temassız krom tanklardan dolduruluyor. Hakiki sızma zeytinyağı olan Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma zeytinyağının asidite değeri ile aromasının bozulmaması için en uygun olan kapalı krom tanklarda ve özel iklimlendirmeli depolarda ilk günkü tazeliği koruyarak muhafaza ediyoruz. Hijyenik ortam ve koşullarda, el değmeden, otomatik dolum hatlarında ürünlerimizi kapatıyor, son kalite kontrol noktasında incelemelerimizi tamamlayıp Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma zeytinyağını sevkiyata hazır hale getiriyoruz. Dolum ve ambalajlama işlemleri için videolarımıza göz atabilirsiniz. 

Sürdürülebilirlik Hem Yetiştiricilikte Hem De Üretimde Temel İlkemiz

En temel ilkemiz büyük ninemizden miras aldığımız asırlık ağaçlarımızın bizden sonra gelen nesillere aktarılması. Zeytin ağaçlarımıza kendi çocuğumuz gibi bakıyor, onların sağlığı bizim için her şeyin önünde geliyor. Bu sebepten zeytin hasadına uygun ekipmanları kullanıyor, hasat sırasında ağaçlarımızın alabileceği zararı en düşük seviyede tutmaya çalışıyoruz. Bunun için sürekli araştırıyor, en uygun yöntemleri bulmaya çalışıyoruz. Ağaçlarımızı gövdeden değil, sadece dallarını sallayan silkme makinası ile hasat ediyoruz. 

Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı Sertifikalarımız

Mükemmelliğe olan bağlılığı ISO 9001 (Kalite Güvence) ve ISO 22000 (Gıda Güvenliği) belgeleri ile tasdiklenen Zeysan, Ayvalık’ta ISO 22000 sertifikasına ilk sahip olan öncü şirketlerden biridir. Zeytin ağaçlarımızın bakımı için de her sene İyi Tarım sertifikamızı alıyoruz. 

1925'ten beri dede ve büyükannelerimizden öğrendiğimiz bilgiler ile modern dünyanın sunduğu yenilikleri harmanlayarak sürekli kendimizi ve ürünlerimizi geliştirmeye devam ediyoruz. İlk kurulduğumuz günden beri sürekli hem yetiştiriciliğini hem de üretimini (kendi tesisimizde) yaptığımız zeytincilikte, asırlık ağaçlarımızın dilini ve ihtiyaçlarını, dört nesillik deneyimimiz ile en iyi biz biliyoruz.