Limitli Özel Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı 500 Ml
Limitli Ayvada Özel Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 500 ml, Filtre edilmemiş erken hasat soğuk sıkım zeytinyağıdır. Limitli Özel Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağının oleik asit cinsinden serbest yağ asitlik değeri; 0,4 Max.'dir. Doğada nadir bulunan asitlik seviyelerindendir.
| Hasat Tarihi | Ekim |
| Sıkım Şekli | Soğuk Sıkım |
| Asit Oranı | 0,4 |
| Bahçe | Nalbant - Ayvalık |
Limitli Ayvada Özel Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 500 Ml, 4 kuşaktır ailemize ait olan Nalbant mevkii’ndeki (Ayvalık) zeytin bahçemizde, asırlık ağaçlardan özel yöntemlerle toplanır. Limitli Özel Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağının üretiminde kullanılan zeytinler tek bir bahçeden yani Nalbant'tan gelmektedir. Tek bir bölge elde edilmiş natürel sızma zeytinyağı bölgesine has aromaca zengindir.
Nalbant'ın ailemizce manevi değeri çok büyüktür. Öncelikle ailemize ait en eski zeytiniklerden biridir. Ailemizde zeytincilik işinin ilk kurucusu olan Faik Giray, yani babamın dedesi çok erken yaşlarda vefat edince, eşi Necibe Hanım çok uzun süreler zeytinlikleri tek başına idare eder (1950-1960 yıllarında). Necibe Hanım, diğer zeytinlikleri zamanla çocuğuna devir etmesine rağmen, kendi vefatına kadar Nalbant'taki zeytinliğine kendi bakar. Necibe Hanım'ın deyişi ile: "O kadar verimli ve bereketli ki, Nalbant son nefesime kadar bana bakar". Ve de dediği gibi olur... Tüm bu sebeplerden, sadece çok lezziz ve bereketli zeytinler vermesinden değil, büyük büyükannemizin mirasından dolayı, Nalbant bizim için çok değerli.
Limitli Ayvada Özel Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 500 Ml Nasıl Üretilir?
Limitli Özel Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 500 Ml, Ekim ayında toplanan yeşil zeytinler en geç 4 saat içerisinde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle ailemize ait üretim tesisinde sıkılır ve yemyeşil, asit ve peroksit oranı düşük Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı elde edilir.
Limitli Özel Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 500 Ml’nin görüntüsünün berrak olmaması filtre edilmemesindendir. Ambalajın dibinde tortu oluşması normaldir.
Limitli rezerv olduğu için stokları sınırlıdır.
Zeytinyağı Analizi
 |
 |
- Kesinlikle yoğun meyvemsiliği ve nefaseti ile ön plana çıkmaktadır. Meyvemsiliği kuvvetli, dengeli bir zeytinyağıdır.
- Koku: Burnunuza gelen taze yeşil zeytin kokusunu size farklı bir deneyim yaşatır. Ayrıca tatta aldığınız taze kesilmiş çimen ve enginarı kokuda da hissedersiniz.
- Tat: Kokuda aldığınız taze kesilmiş çimen ve enginar tatlarını ağzınızda rahatça hissedersiniz.
- Acılığı ve yakarlığı dengeli seviyededir. Ağızda kadifemsi bir tonda, yumuşak bir yayılma ile acılık ve yakarlığı alırsınız. Ayvalık zeytinimizin özelliği sayesinde bu yakarlık ve acılık çok yumuşak bir his bırakır.