Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L

Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı nasıl üretilir?

Ekim ve Kasım aylarında zeytin toplamaya en uygun ve özel yöntemlerle, zeytinler yeşilken ve koyu yeşilden mora dönüşürken, toplanır. Toplanan zeytinler, vakit kaybetmeden aynı gün içerisinde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle, aileye ait üretim tesisinde sıkılıp, bunlardan asit ve peroksit oranı düşük Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı elde edilir. Soğuk Sıkım Nedir? başlıklı yazımıza da göz atabilirsiniz.

Üretim işlemi tamamlandıktan sonra, özel krom tanklara, klimalı depoya aktarılır. Bu sayede, yağın olabildiğince ilk günkü tazeliği korunmaya çalışılır.

Doğal bir meyve suyu özelliklerinde olup, içindeki zeytin parçacıklarını ve onun bıraktıkları tortulardan hoşlanmayan ve berrak zeytin yeşil rengini görmek isteyenler için filtre edilir. 

Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı Asit Oranı

Ayvada Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L, oleik asit cinsinden serbest yağ asitlik değeri 0,8 Max. olup, gırtlağı yormadan akan ipeksi kayganlığıyla yoğun meyvemsiliği ile, zeytuni aroma tadındadır. 

Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağının Özellikleri

Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L'yi yerken taze zeytin tadı ile çimen ve meyve kokusu yoğun hissedilir. Ayrıca hafif yani kadifemsi acılık ve orta yakıcılığı ile, ipeksi ve yumuşak bir akıcılığı (kayganlığı) sayesinde, damakta daha dengeli tatları tercih edenler için uygundur.

Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı Kullanım Alanları

Ayvada Ayvalık Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 2 L, tüm sıcak ve soğuk yemeklerde rahatlıkla kullanılır. 

Ayvada Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağının Farkı Nedir?

Ürünlerimizi sadece kendi zeytinliğimizden gelen zeytinlerden elde ediyoruz. Yani dışarıdan başka bir üreticiden zeytin ya da zeytinyağı satın almıyoruz. Dolayısıyla Ayvada zeytinyağı Tek Bahçe Zeytinyağıdır. Tek bir bahçeden gelen ürünler ise kendi toprak ve ağaçlarına has koku ve tadı barındırırlar. Bu anlamda karışım olmadıklarından dolayı da daha özeldirler. 

Ayvada Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L, soğuk sıkım yöntemi ile kendimize ait tesisimizde üretilir. Soğuk sıkım yöntemi ile zeytinin sahip olduğu oleik bileşenleri korumayı ve zeytinyağına geçmesini mümkün kılar. Üretim sırasında hem zeytin hamuru hem de elde edilen zeytinyağının sıcaklığı termal kamera ile sürekli kontrol edilmektedir.

Ayrıca tesisin kendimize ait olması zeytinin toplandıktan sonra hiç bekletilmeden hemen sıkılmasına olanak verir. Ayrıca zeytinin toplanmasından sıkımına kadar olan tüm süreçler bizim kontrolümüzde gerçekleşiyor. 

Saklama Koşulları

Zeytinyağını serin, ışık ve nem almayan bir ortamda saklayın. Tazeliğini koruyabilmesi için tenekeyi delmeyin.

İyi Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Doğal Ayvalık Zeytinyağı taze kesilmiş çimen kokusu ile enginar aromasının hakim olduğu taze bir lezzet sunar. Rahatsız edici bir tat ile kokuya sahip olmamalı. İyi zeytinyağı genzinizde acılık ve yakarlık hissettirir. Bu acılık ve yakarlık hissini asitlik ile karıştırmamalıdır. Zeytinyağı asit oranı tat testi ile anlaşılmaz. Zeytinyağı asit oranı gerekli ekipmanların bulunduğu laboratuvar ortamında test edilir.

Zeytinyağından alınan tazeliği anımsatan kokular, acılık ve yakarlık hisleri, zeytinyağının fenolik bileşenlerinden kaynaklanır.  Bu hisler aynı zamanda söz konusu zeytinyağının antioksidan kapasitesinin zengin olduğunu da bize anlatır. Düşük asitli ve yüksek polifenol (bio fenol / fenolik bileşen) değerine sahip zeytinyağları genel olarak daha yüksek kalitelidir. Ancak polifenol oranı da zeytinyağı tat testi ile tespit edilemez. Aynen zeytinyağı asit oranında olduğu gibi, polifenol oranının da laboratuvar ortamında test edilmesi gerekir. Zeytinyağı tadımı hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için Zeytinyağı tadımı nasıl yapılır başlıklı blog yazımıza da göz atabilirsiniz. 

Ayvada Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı 1 lt Fiyatı

Ayvalık'ın poyraz rüzgarları ile nefeslenen, bereketli topraklarından toplanan, hasadın ilk zeytinlerinin mahsulü olan Ayvada Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L soğuk sıkım ile elde ediliyor ve otomatik dolum makinasında el değmeden, hijyenik ortamda ambalajlanıyor. Ayvada Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L fiyatlarımıza bu kategoriden bakabilir, sorunuz olması durumunda bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı Nedir?

Erken hasat natürel sızma zeytinyağı, zeytinlerin tam olgunlaşmadan, Ekim-Kasım aylarında toplandığı ve soğuk sıkım yöntemiyle işlendiği özel bir zeytinyağı türüdür. Ayvada'nın yüzyıllık Ayvalık zeytinliklerinden elde edilen erken hasat zeytinleri, toplandıktan hemen sonra sıkılır ve böylece en yüksek besin değerleri korunur. Yüksek fenolik bileşik içeriği sayesinde, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ve yoğun aromalı zeytinyağı sevenlerin favorisi olur. 

Erken Hasat Zeytinyağı Rengi Nasıldır? 

Erken hasat zeytinyağı, yoğun yeşilimsi ya da sarı-yeşil (bölgeye bağlı olarak renk değişebilir) bir renge sahiptir. Bu renk, zeytinlerin henüz olgunlaşmadan toplandığının ve içerdikleri yüksek klorofil oranının bir göstergesidir. Filtre edilmemiş ürünlerde hafif bulanıklık olabilir, bu da doğal yapısının korunduğunu gösterir. 

Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? 

- Güvenilir Üretici: Zeytinyağının kaynağını bilin. Ayvada, kendi zeytinlerinden, geleneksel ve bilimsel yöntemleri birleştirerek üretim yapar. 

- Hasat ve Üretim Tarihi: En taze ve yeni hasat yağları tercih edin. Ayvada erken hasat zeytinyağı, her sezonun ilk sıkımından elde edilir. 

- Soğuk Sıkım Olması: Soğuk sıkım işlemi, zeytinlerin 27°C’nin altında sıkılması anlamına gelir ve fenolik bileşiklerin kaybolmasını önler. 

- Ambalaj ve Saklama: Koyu renkli cam şişeler tercih edilmelidir. Ayvada 1 litrelik erken hasat zeytinyağı, ışık ve hava geçirmeyen özel şişelerde sunulur. 

- Tat ve Aroma: Yoğun meyvemsi, hafif acımsı ve bademimsi notalara sahiptir. Ayvada erken hasat, filtresiz ve saf formuyla en doğal aromayı sunar. 

Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? 

- Renk: Canlı yeşil veya sarı-yeşil tonlarında olur. 

- Koku: Çimen, yeşil muz ve taze badem kokuları belirgindir. 

- Tat: Hafif acımsı ve boğazda yakıcı bir his bırakır, bu yüksek polifenol içeriğini gösterir. 

- Filtreleme Durumu: Filtre edilmemişse hafif bulanıklık olabilir, bu doğal yapısını koruduğunu gösterir. 

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir? 

Soğuk sıkım, zeytinlerin düşük sıcaklıklarda sıkılmasıyla elde edilen en doğal üretim yöntemidir. 27°C altında işlenen zeytinler, besin değerlerini ve fenolik bileşiklerini korur, böylece daha sağlıklı bir yağ elde edilir. 

 Soğuk Sıkım ve Sıcak Sıkım Arasındaki Fark Nedir? 

- Soğuk Sıkım: Düşük sıcaklıkta sıkım sayesinde vitaminler, polifenoller ve antioksidanlar korunur. Daha besleyici ve kaliteli bir yağ elde edilir. 

- Sıcak Sıkım: Daha yüksek sıcaklıklarda işlenir, ancak bu yöntem yağın besin değerlerini ve aromasını kaybetmesine neden olabilir. 

Ayvada Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı 1L Neden Tercih Edilmeli? 

-  - 100% Tek Bahçeden: Yalnızca kendi zeytinliklerimizden hasat edilir. 

-  - Soğuk sıkım zeytinyağı: En taze ve yüksek fenollü zeytinyağı sunar. 

-  - Fark Yaratan Lezzet: Yoğun meyvemsi tat, hafif acılık ve yakıcılık ile dengeli bir aromaya sahiptir. 

Erken hasat zeytinyağı arayanlar için en özel lezzetlerden biri olan Ayvada, tek bahçeden sınırlı üretimle sunulmaktadır.