Ayvada Zeytinyağı Beymen Mağazalarında Satılıyor

Ayvada Zeytinyağı: Limitli Rezerv, Filtre Edilmemiş Zeytinyağı

Hasat zamanı Ekim ayıdır. İlk Mahsul Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı, yemyeşil zeytinlerden elde edilir.

4 kuşaktır ailemize ait olan zeytin bahçemizde, zeytinler elle toplanır. Bu özel erken hasat sızma zeytinyağının üretiminde kullanılan zeytinler tek bir bahçeden gelmektedir. Tek bir bölge elde edilmiş natürel sızma zeytinyağı bölgesine has aromaca zengindir.

Toplanan zeytinler en geç 4 saat içerisinde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle ailemize ait üretim tesisinde sıkılır ve asit ile peroksit oranları düşük soğuk sıkım zeytinyağı elde edilir. Soğuk sıkım nedir? başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Sıkımdan sonra, İlk Mahsul Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı, klimalı depoda bulunan krom tanklara alınır. Filtre edilmediğinden dolayı, rengi daha koyu yeşil ve kıvamı ise daha yoğundur. Bu kategorideki Ayvada zeytinyağının ambalajının dibinde tortu oluşması normaldir.

Ayvada İlk Mahsul Erken Hasat Zeytinyağının tadı ve kokusu nasıldır?

İlk Mahsul Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı, oleik asit cinsinden serbest yağ asitlik değeri; 0,5 Max. olup, çok taze sıkılmış zeytin ve enginar tadı ile kadifemsi acılık ve yakıcılık hislerini barındırır. Meyvemsi aroması çok yüksek ve dolgun hacimlidir. Yoğun olarak içerdiği antioksidanlar, fenolik bileşikler ve E-vitamini nedeniyle, zeytinyağında yoğun meyvemsilik, acılık ve yakıcılık arayanlar için ideal bir zeytinyağıdır.

Bu kategorideki Ayvada Zeytinyağı, hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılır.