Filtresiz zeytinyağı daha mı sağlıklı?
Filtresiz Zeytinyağı, adından da anlaşıldığı üzere filtre edilmeden, sıkım işlemi tamamlandıktan sonra filtrasyon işleminden geçirilmeden ambalajlanan zeytinyağıdır. Zeytinyağı temel olarak zeytin ağacından toplanan zeytinlerin taze sıkılmış suyudur. Zeytinyağı ekstraksiyonişlemi, zeytinyağında posa ve zeytin parçacıklarının bulunmasına neden olur. Marketlerde gördüğümüz çoğu zeytinyağı tortudan arındırılmak için filtrelenir. Peki filtrelenmemiş zeytinyağı daha mı iyi?
Filtresiz zeytinyağı ile filtreli zeytinyağı arasındaki fark nedir?
Filtresiz zeytinyağı, filtre edilmediğinden zeytin parçacıkları içerebilir. Filtresiz zeytinyağı, zeytin parçacıklarının zeytinyağında asılı kalması nedeniyle bulanık bir görünüme sahip olabilir. Posadan dolayı transparan olmayan ve opak bir görüntüye sahiptir. Ben de dahil olmak üzere, bazı insanlar filtrelenmemiş zeytinyağının daha lezzetli olduğunu düşünüyor. Ancak filtrelenmiş ve filtresiz zeytinyağının sağlık açısından aynı faydaları vardır. Filtrelenmiş ve filtresiz zeytinyağı arasında önemli bir fark vardır, o da raf ömrüdür.
Filtrelenmemiş zeytinyağındaki zeytin parçacıkları şişede fermente olmaya devam edecektir. Şişenin dibinde biriken tortu, kap açıldığında zeytinyağının oksidasyonunu hızlandıracaktır. Filtreleme, zeytinyağınızın stabilitesinin korunmasına ve sağlıklı niteliklerinin korunmasına yardımcı olur.
Filtrelenmemiş zeytinyağı satın alırsanız, şişeyi yani ambalajınızı açtıktan sonra zeytinyağını hemen kullanın. Tüm diğer zeytinyağları gibi, filtresiz zeytinyağını ısıdan ve oksijenden koruyun. Ayrıca zeytinyağını kullandıktan sonra, ambalajın kapağının sıkıca kapatıldığından emin olun. Zeytinyağı evde nasıl saklanır konusu hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak isterseniz "Satın aldıktan sonra zeytinyağı evde nasıl saklanır" isimli blog yazımızı okuyabilirsiniz.
Filtreleme kişisel tercih meselesidir. Filtrelenmiş veya filtresiz zeytinyağınızın keyfini çıkarın. Zeytinyağının içerisindeki posayı tercih etmeyenler, Ayvada İlk Mahsul Filtreli Natürel Sızma zeytinyağı ile Ayvada Erken Hasat Natürel sızma zeytinyağını tercih edebilirler.
Ayvada İlk Mahsul Filtresiz Erken Hasat Zeytinyağı ile zeytuni aromaya sahip zeytinyağının keyfini çıkartın.
Ayvalık'ın bereketli topraklarından toplanan, hasadın ilk zeytinlerinin mahsulü olanAyvada İlk Mahsul Filtresiz Natürel Sızma Zeytinyağı, sadece 4 kuşaktır kendi ailemizin baktığı asırlık ağaçlardan toplanan Ayvalık zeytinlerinden elde ediliyor. Toplanan zeytinler soğuk sıkımla kendi üretim tesisimizde sıkılıyorlar. Kendi üretim tesisimizin olması, zeytinlerin bekletilmeden hasat edildikten sonra hemen sıkılmasını sağlıyor. Sıkım işlemi sırasında 2 farklı noktada termal, dijital ısı ölçer ile ürünün sıcaklığı ölçülüyor. Sofralarınıza ulaştırmak için Ayvada Ayvalık zeytinyağı otomatik dolum makinesinden el değmeden, hijyenik ortamda ambalajlanıyor. Bölgenin ilk 22000 sertifikasını alarak yine alanında öncülük eden, ISO 9001 sertifikası ile güven veren, İyi Tarım Uygulamaları sertifikası ile üretimini tescilleyen marka, Ayvalık'ın çok meşhur ve lezzetli binlerce yıllık zeytinlerinin mucizesini evlerinize getiriyor. Ekstra saf zeytinyağının mucizelerini siz de keşfedebilir; evinizde, bakımınızda, yemeklerinizde Ayvada Ayvalık Zeytinyağı’nı kullanabilirsiniz.