Acı Biberli Çikolata Fondü Tarifi
03-02-2023
09:13
Çikolata fondü denince akla hep tatlı, kakao ve tatlı meyveler geliyor. Halbuki her zaman böyle değil. Çikolatayı farklı lezzetler ile karıştırıp farklı tatlar elde edebilirsiniz. Mesela acı biber ile karıştırabilirsiniz. Ve hiç ummadığınız bir lezzet çıkar karşınıza...
Nasıl olduğunu hayal bile edemiyorsanız o zaman gelin beraber Acı Biberli Çikolata Fondü yapalım.
Acı Biberli Çikolata Fondü Tarifi
Sevgililer Günü'nden önce, sizinle çok özel ve değişik bir tatlı tarifi paylaşmayı planlıyorum. Sevgililer günü markete koşup biraz çikolata, çilek ve acı biber almaya vaktiniz olsun!
Sevgililer Gününde Neden Acı Biberli Çikolata Fondü tercih ediyorum?
Her neyse, meyve ve sebzeleri her zaman mevsiminde yenmesi gerektiğini savunanlardan olsam da, Sevgililer günü için bir istisna yapabiliriz değil mi? Şubat ayında taze çilek biraz garip ama onlar olmadan çikolata fondü olamaz. Elbette marshmallow var. kurabiyeler, kek küpleri, muzlar, üzümler ve daha ne olsun, ama çilekler bu fondüyü bir sonraki seviyeye taşıyor! bana sahildeki sıcak günleri, aile mangallarını hatırlatıyor! Başka bir deyişle, bunlar Sevgililer Günü için mükemmel!
Acı Biberli Çikolata Fondünün kalpleri fethedecek noktası nedir?
Bu çikolata fondüyü diğer çikolata fondülerinden daha iyi yapan bir başka malzeme de bonkörce koyduğumuz bir tutam acı biberdir. Doğru duydunuz. Köri, kırmızı biber, top biber gibi malzemeler makarna sosuna da koyabileceğiniz şeyler. Güvenin bana, işe yarıyor. Bir tutam biber aslında ağzınızda hissedeceğiniz hafif baharatlı bir tat veriyor. Biraz da biberden doğan, boğazınızda hafifçe bir karıncalanma hissi. Tabi çok acı olmayacak. Yani acı biberli çikolata fondüyü yedikten sonra koşup bir kutu süt içmek için buzdolabına koşmanıza sebep olacak kadar değil ama fondüyü biraz çeşnilendirecek kadar...
Acı biberli çikolata fondüyle ilgili harika olan şey de şu: temelde kusursuz olduğu. Sadece süt ve krema karışımını haşlayın, biraz çikolata doğrayın, her şeyi birlikte eritin, biraz çilek yıkayın ve işiniz bitti! İşte bu kadar kolay! Ve tüm Sevgililer Günü ikramları bu kadar kolay değil…
Acı Biberli Çikolata Fondü Nasıl Hazırlanır?
Öyleyse, toparlamak gerekirse: Sevgililer Günü için Acı biberli çikolata fondü tarifini mutlaka denemelisiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda lezzetli, lezzetli ve lezzetli… Ve çikolata fondü yapmak için gerçekten bir bahaneye ihtiyaç duyan var mı? Sanmıyorum… Keyifli olsun!
İki Kişilik Acı Biberli Çikolata Fondü için Malzemeler
90ml (veya ⅓ fincan) krem şanti
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
1 çay kaşığı toz şeker
¼ çay kaşığı kırmızı pul biber (1- Çok acı olmamasına dikkat edin 2-Dilerseniz üzerine de bir küçük tutam ekleyebilirsiniz)
120 g bitter çikolata
Bir avuç taze çilek ya da 1 adet portakal
Bir adet muz
Bir adet elma
Acı Biberli Çikolata Fondünün Hazırlanışı
Küçük bir tencerede krema, süt, şeker ve kırmızı pul biberi karıştırın. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve kaynatın. Bu sırada çikolatayı ince ince doğrayın ve ısıya dayanıklı küçük bir kaba aktarın. Krema karışımı kaynama noktasına geldiğinde doğranmış çikolatanın üzerine dökün. Bir dakika kadar karışımı soğumaya bırakın. Ardından karışımı iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çikolatalı fondü güzel bir servis bardağına veya kaseye dökün ve üzerine bir tutam acı biber serpin. Voila! Acı biberli çikolata fondü hazır!Hemen taze meyve ve kurabiyelerle servis yapın! Yanında bir top vanilyalı dondurmada olsa fena olmaz...